Cuisiner de saison, on tient bon !

Dans les magasins, nous voyons apparaître les premiers légumes d’été : courgettes, tomates, concombres, aubergines… Avec la douceur des températures actuelles, qui n’a pas rêvé de se faire une bonne salade estivale ? 🥗 Bien que ces légumes arborent une origine française, ils ne poussent pas encore sur le territoire lyonnais… C’est pourquoi, dans nos grandes salades et plats cuisinés, vous ne trouvez pas encore les légumes d’été tant attendus. Patience ! 🌱

Chez Alice, nous avons fait le choix de soutenir une agriculture encore plus locale, concentrée sur les Monts du Lyonnais et mettant en valeur les produits de notre territoire. 90% de nos légumes sont achetés en direct auprès des maraîchers locaux, comme Antoine et Elodie, du GAEC Les Sales Maraîchers, ou Lucie et Guillaume, du GAEC de la Lienne. 🥬Il est important pour nous de les soutenir et de continuer à nous approvisionner avec les légumes adaptés à la saison. 🎑

Alors si vous aussi vous voulez soutenir une agriculture paysanne de proximité, patientez encore un peu… 📅 D’après nos paysans partenaires, nous aurons des courgettes dans 2 semaines, les concombres arriveront début juin et les tomates suivront peu de temps après ! 🥒🍅