Ce qui nous tient à coeur

Alice au Pays ce n’est pas qu’une histoire de goût !

  • Faire de la pause déjeuner un moment de qualité !

    - Ingrédients frais avant tout : légumes bruts, œufs frais "coquillés", pâtes à tartes maison, sans additifs et de façon artisanale.

    - Priorité au monde végétal pour minimiser notre impact environnemental : légumes, fruits et légumineuses, en respectant le rythme des saisons.

    - Cuisine riche en goût : recettes simples, originales, assaisonnées avec créativité et de multiples graines, aromates ou épices.

    - Cuisine 100% Bio depuis notre création en 2015, sans compromis !

    Notre certificat AB est téléchargeable en cliquant sur le logo AB de la photo.

  • Créer du lien avec nos clients et les paysans qui nous livrent

    - Achats locaux en Circuits courts, en direct auprès des paysans de notre territoire, qui font partie de la "famille" Alice au Pays.

    - Achats Ethiques et Eco-responsables dès que l'approvisionnement ne peut-être français (café, chocolat…)

    - Dans notre atelier à Taluyers, dans les Coteaux du Lyonnais, sont élaborées toutes nos recettes.

    - Animations commerciales et dégustations chez nos clients.

    Découvrir nos producteurs

  • Une entreprise humaine, éco-responsable, avec des partenaires nombreux dans l'ESS

    - Tri sélectif de l'ensemble de nos déchets, valorisation de nos biodéchets en composte fertile et poules à domicile qui se régalent !

    - Emballage recyclés, recyclables ou biodégradables. Vraie vaisselle louée sur demande

    - Livraisons en véhicules électriques et à vélo grâce à FEND LA BISE, dans le centre ville de Lyon.

    - Recrutement local pour limiter les déplacements routiers et favoriser le co-voiturage.

    - Partenariats en faveur de la réinsertion sociale et professionnelle avec l'ESAT JAFFRIN, Les Alchimistes (Lyon) ainsi que Rhône Saône Légumes à Mornant

    - Participation au DUO DAY, en soutien à l'inclusion des personnes porteuses de handicap

    - Label ENGAGE A LYON

  • Un projet portée par une équipe engagée et volontaire

    Stéphanie crée Alice au Pays en 2015, après plus de 15 ans dans le BIO et suite à la rencontre de producteurs. Elle souhaite que chacun puisse trouver, sur le temps de sa pause déjeuner, une offre accessible Bio & locale. Ce qui l’anime au quotidien ce sont les rencontres et la création de lien avec les clients, les paysans, nos partenaires de l'ESS et son équipe biensûr! Côté cuisine, elle aime que la petite touche finale soit raffinée & originale.

    L’équipe en cuisine est composée de Corinne, cheffe de cuisine, qui anime avec énergie et enthousiasme toute son équipe en cuisine. Déborah, toujours prête à aider ses collègues, est grande spécialiste de toutes nos tartes salées mais aussi sucrées. Maxime travaille avec calme et créativité et s'exprime en cuisine en particulier sur nos plateaux repas, toutes nos pâtisseries et un délicieux pâté croute 100% poulet et zéro gaspi! Patricia s'active en légumerie mais aussi chaque jour sur de nouvelles tâches. Elle aime mettre du piment dans le Chili Con Carné et son rire nous met tous de bonne humeur. Enfin Christiane nous a rejoint pour le plus grand plaisir de toute l'équipe, pour finir sa carrière en cuisine, une belle reconversion! L'équipe en cuisine s'appuie aussi sur Valérie, notre "couteau suisse" efficace, énergique et de bonne humeur dès son arrivée à 6h.
    Le reste de l’équipe se compose de Thierry qui aide aussi en cuisine puis livre les clients, gère les emballages, le lien avec l’ESAT, sans oublier le contact avec les clients pour nos commandes ! Sylvie P livre nos clients, prépare toute la logistique de nos buffets et accueille avec joie et professionnalisme les clients de l’atelier. Et Sylvie V assure avec professionnalisme la comptabilité de l'entreprise et vous accueille aussi ici pour la vente sur place.

    Bien travailler tous ensemble, efficacement et dans une bonne ambiance, voici ce qui est au cœur de la motivation de chacun!

  • La conviction que l'alimentation bio n'est pas réservée à une élite

    La raison d'être d'Alice au Pays, c'est de rendre la Bio accessible au plus grand nombre, particuliers et professionnels, associations, collectivités ou petites et grandes entreprise, grâce à une cuisine de marché, généreuse et engagée, dont la fraicheur et le goût sont les critères numéro 1 !

Et au coeur de notre projet, vous, nos consommateurs !

Vos témoignages nous font grandir

“ Une super offre pour favoriser une consommation plus respectueuse de l'environnement et qualitative !”

Laëtitia

“ Enfin une offre de snacking Bio gourmande, originale et locale. A deux pas de mon travail au La Vie Claire  de Lafayette. C'est idéal !”

Guy B.

“ Annoncé depuis le mois de juillet dans le magasin La Vie Claire du Point du Jour, j'attendais avec impatience ces nouveautés... C'est réussi!!! Très bon et local en plus. Bravo”

Joannin Romain

“ j'ai passé commande à Alice aux Pays pour mon pot de départ. j'ai pris les tartes aux fruits sucrés et les fondants au chocolat. Tout le monde s'est régalé en trouvant tout très bon. livraison à l'heure, présentation au top notamment pour les fondants. Je recommande Alice au Pays d'autant plus que c'est local et bio. je commanderai à nouveau chez eux. Continuez ainsi. bravo. Agnès CHABERT”

“ Je suis contente qu'une offre comme Alice au Pays existe enfin. Il y a tellement de bons produits locaux dans notre région que c'est super de pouvoir les retrouver dans les repas qu'on achète au quotidien. On mange avec un vrai plaisir!”

Claire P.

“ Tout est bon. Bravo”

Lionel

“ J'ai dégusté ce vendredi la salade pois chiches poulet et me suis vraiment régalé: fraîcheur et saveurs étaient présentes, ce qui est rare en général dans les salades en libre service. Bravo! Et si un jour les sandwichs existent en version sans gluten, ce serait merveilleux!”

Philippe

“ Alice au Pays, c’est une évidence désarmante, au service de notre bien-être. Idéalement niché (lové ?) sur les flancs bienveillants des Coteaux du Lyonnais, l’atelier d’ Alice au Pays travaille malicieusement des produits locavores et 100% bio. Une volonté farouche de démocratiser le bio !”

Laurent T.

“ Tous les midi je vais chercher mon déjeuner et je mange différent grâce à Alice au Pays et c'est un vrai régal!”

Cécile Pilat

“ Alice au Pays... une belle idée, une belle et saine rencontre! Des salades originales, colorées et vitaminées; des tartes salées créatives et généreuses, des sandwiches frais et bien garnis, et des desserts fins et de saison... Personnellement, j'ai un petit faible pour la tarte poire chocolat à la pâte si croquante et goûteuse! Il ne vous reste plus qu'à vous précipiter dans les points de vente "La Vie Claire"...Ou à l'Atelier de Taluyers! Aucune excuse, j'ai appris qu'on pouvait même commander vos plateaux repas pour nos réunions de travail...!”

Mathilde P.

“ Enfin une offre vraiment juste pour la pause déjeuner! Le goût: parfait/ Les recettes: originales/ Les ingrédients et leur origine: on y est/ La variété: incroyable!/ Le bio: top! Un grand bravo pour cette initiative et longue vie à Alice au Pays”

Delphine

“ Même avec mon petit porte-monnaie d'étudiante, j'ai pu découvrir le pays d'Alice... que dis-je, le Pays des merveilles gustatives! C'est frais, c'est bio, bref tout ce qu'il vous faut!"”

Laurine R.

“ Excellente initiative dans cette ère de la "malbouffe"! Enfin on peut manger sain, sur le pouce, dans un budget maîtrisé et en plus c'est délicieux!”

Romain

“ C'est avec grand plaisir que j'ai découvert vos produits chez "Saveurs du coin Bron". Pour ce midi : Taboulé (excellent) et compote sortant de l'ordinaire, très bonne également. Petits plats à déguster sans modération”

Françoise B.

“ Quand on travaille dans l'industrie et le commerce, faire une pause chez Alice au Pays c'est se reconnecter avec la terre, avec la nature et ses racines. Les plats sont beaux et bons, le personnel impliqué dans son travail, les prix en phase avec la réalité du monde économique. La promesse est tenue. Je recommande!”

John

“ J'ai pu goûter quelques plats hier soir au buffet de lancement du défi Alimentation Positive à Lyon Croix Rousse et je me suis régalée! La quiche poireaux-citron confit- graines de sésame m'a vraiment beaucoup plu! Bravo pour cette alternative réjouissante aux traiteurs classiques qui ne proposent pas assez d'options végétariennes.”

Nathalie P.

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